Почему нельзя пить во время еды? Через сколько времени после еды можно пить воду, чай, кофе: правила здоровья, советы. Когда лучше и правильно пить воду: до или после еды, теплую или холодную

Многие люди спрашивают о том, можно ли пить воду после еды? Или заменять воду другими напитками: соком, компотом, чаем, кофе?

Есть такое мнение, что вода, которая выпивается вместе с едой и сразу после еды, способствует разбавлению желудочного сока и нарушает переваривание пищи. Есть очень интересная теория, которая говорит об обратном. Давайте разберемся, что правда, а что миф.

«За» то, чтобы пить воду во время и после еды

Сторонники запивания еды водой говорят о том, что жидкость проходит в желудке по продольным складкам и сразу попадает в 12-ти перстную кишку, потому вода ничего не может размыть и разбавить. Приводятся в пример супы, в которых тоже содержится жидкость.

Акцент делается на том, что именно холодной водой нельзя запивать пищу, потому что тогда пища, согласно проведенным исследованиям, в желудке находится не 4-5 часов, а 20 минут. За такой период пища не успевает правильно перевариться в желудке, не распадаются на аминокислоты, непереваренная пища проходит дальше в кишечник, где вместо ее усвоения, начинается гниение и брожение. О чувстве насыщения не может быть и речи. Все это приводит не только к проблемам пищеварения, дисбактериозу, колиту и энтеритам, но и к набору лишнего веса.

«Против» того, чтобы пить воду во время и после еды

Когда человек запивает еду водой, у него пропадает потребность ее тщательно пережевывать, и человек глотает ее полупрожеванной. Есть такая рекомендация: «Твердую пищу нужно пить, жидкую жевать». Когда мы тщательно пережевываем пищу, в слюне выделяется вещество, называемое лизоцим – это первый заслон для проникновения инфекции. Хорошо пережеванная и смоченная слюной пища будет лучше усваиваться, а крахмал и сахар из пищи начнет перевариваться уже в полости рта, что уменьшит нагрузку на другие органы, участвующие в пищеварении.

Но вернемся к воде.

• Слишком холодная вода, выпиваемая вместе с едой, способствует снижению температуры в желудке, что препятствует выделению энзимов, переваривающих пищу.
• Слишком горячие напитки ослабляют тонус желудка, снижается способность воздействия на пищу механическим образом, и точно также нарушается выделение пищеварительных соков.

Температура жидкостей, которые вы употребляете, должна быть близка к температуре нашего тела, но не более 40 градусов.

Многие люди говорят о том, что когда они перестали запивать еду водой и пить напитки сразу после еды, они смогли, наконец-то, похудеть. А до того, запивая еду, они не наедались и очень скоро опять хотели есть.

Так можно ли пить воду после еды? Человек, который все время запивает еду водой, делает это по двум причинам:

• по привычке, чтобы увлажнить еду, особенно, когда ест всухомятку;
• потому что мало воды пьет в течение дня.

К какому выводу мы с вами пришли? Если вам хочется запивать еду, это можно делать. Только пейте не воду, а зеленый чай, морсы, кефир, потому что это не вода, а еда, как и жидкость в супах. Не пейте холодные и слишком горячие напитки и не ешьте мороженое сразу после еды. Тщательно пережевывайте пищу. Увеличьте в течение дня количество выпиваемой простой, некипяченой, негазированной воды. Прислушивайтесь к своему организму, постепенно вы начнете понимать, что ему нужно.

И будьте здоровы!

А что Вы думаете по этому поводу?

Постараемся разобраться: пить после еды или воздержаться? Вот тот вопрос, который мучает сегодня всех мечтающих о хорошей фигуре и отменном здоровье. С нами согласится каждый, вода – источник энергии и бодрости. Кроме того, этот напиток занимает в общей системе питания очень важное место, а поэтому каждому следует знать о том, полезно ли пить воду после еды или же этого лучше не делать.

Пить после еды или все же воздержаться?

Многие специалисты, разрабатывающие рацион сбалансированного правильного питания, полностью запрещают пить после еды, а также в момент трапезы. Другие же, считают, что если пить, то только вовремя так называемого приема пищи, а третьи утверждают, что пить воду после еды или потребляя продукты – это не просто не полезно, но и в отдельных случаях даже очень вредно, а почему, сейчас расскажем.

Почему нельзя пить воду после еды

Как правило, период запрета на питье после еды составляет около двадцати минут. В отдельных ситуациях – 1-2 часа. Обоснованы такие рекомендации специалистов тем, что, если пить после еды, водица просто-напросто вымоет из желудка всю пищу и разбавит собой желудочный сок. Результатом этого может стать не только нарушение в работе пищеварительной системы, но и развитие самых различных заболеваний. Между тем, утверждение о том, что пить воду после еды опасно, требует кое-какого уточнения.

Само по себе попадание свежей воды в пищевод не может нарушить процесс переваривания пищи. Благодаря особому устройству нашего желудка, вода, попадающая в него вовремя, до или после еды с желудочным соком почти не смешивается и, следовательно, на его концентрацию никак не влияет. Ключевую роль здесь играет температура воды, которая попадает в организм после еды. Если, например, запить свой завтрак или обед горячим или даже просто теплым чайком/кофе, вреда от жидкости не будет. Не будет его и в случае, если пить после еды вы будете воду комнатной температуры, пищеварительной системе это, по сведению ученых, никак не навредит. А вот холодная вода после насыщения организма едой несет серьезную опасность и для здоровья, и для работы органов пищеварения. Пить после еды охлажденные напитки или просто холодную воду нельзя! Холодная вода способна просто выталкивать еду из желудка еще до того, как та пройдет все важные стадии переработки.

По утверждению медиков, если пищу записать ледяными напитками, переваривание продуктов питания сокращается с нескольких часов до нескольких минут. А вот это чрезмерное ускорение и опасно, причем что, сразу по 2-ум причинам.

• У человека не наступает чувства насыщения и, следовательно, уже через несколько минут он снова захочет что-то скушать, а это приведет, конечно же, к набору лишних килограмм.
• Стоит заметить, что именно названную особенность человеческого организма сумели научиться использовать в своих коммерческих целях сети быстрого питания, предлагая людям записать пищу колой или другими напитками со льдом. Пища таким образом быстро переваривается и практически не усваивается, следовательно, человек не чувствуя совершенно насыщения в животе, берет еще и еще одну порцию еды, а заведение, следовательно, получает от этого прибыль.
• Пить после еды чрезмерно холодную воду, значит получить в скором времени . Холодная вода после еды способствует появлению самых разнообразных . Содержащиеся в пище белки и другие вещества не успевают перерабатываться в желудке, они практически мгновенно идут в кишечник в так сказать недоработанном виде и там просто-напросто начинают гнить. Все это с годами, при частом запивании еды холодной водой может привести не просто к неприятным ощущениям в области пищевода или желудка, но и к таким болезням, как дисбактериоз, воспаление кишечника и другим.

Сегодня очень много говорят о пользе питья после принятия еды. Но разные специалисты дают совершенно противоречивую информацию о том, когда и через какое время после принятия пищи можно пить чай или воду. Можно также найти информацию о том, через сколько можно пить после еды.

Однако это далеко не правдивые данные, и так делать нельзя. Было проведено много научных исследований, которые доказали, что употребление жидкости во время или сразу после еды негативно сказывается на системе пищеварения.

Негативные последствия употребления жидкости после еды

После того, как еда попадает в желудок, проходит в среднем полчаса, пока она начинает перевариваться.

Всасывание полезных веществ и окончательное расщепление пищи происходит в зонах тонкого кишечника. Процесс осуществляется в основном благодаря желудочному соку.

Если вы будете пить напитки во время или после еды, это снизит концентрацию желудочного сока.

Вследствие этого увеличится длительность процесса усваивания еды, а это означает, что нагрузка на все органы, принимающие участие в переваривании (двенадцатиперстная кишка, желудок и др.), возрастет в полтора, а то и в два, раза. Из-за того, что процесс пищеварения замедлился, вы можете чувствовать тяжесть, дискомфорт и газообразование. Врачи утверждают, что при нарушении работы ЖКТ можно принимать «Смекту» , она уберет дискомфорт, тяжесть и изжогу.

Помимо этого, есть еще один неблагоприятный момент. Вода, чай и любая жидкость способствуют тому, что скорость прохождения еды по желудочно-кишечному тракту увеличивается, проскальзывая те зоны кишечника, где должно происходить усвоение всех питательных веществ. Если в кишечнике остается непереваренная пища, в нем развиваются гнилостные процессы.

В результате вырабатываются высокотоксичные соединения. Эти соединения опасны тем, что они проникают в кровь и, как результат интоксикации, нарушается работа всех внутренних органов.

Помните, что если вы будете на протяжении долгого времени употреблять чай или другую жидкость после еды, велика вероятность того, что это приведет к многочисленным расстройствам желудочно-кишечного тракта, включая такие заболевания, как несварение, гастрит, пониженная кислотность и пр. Первое, что вам необходимо сделать – начать правильно пить жидкость и попробовать принять «Смекту» при проявлениях дискомфорта в желудке.

Через сколько времени после еды можно пить?

Время зависит от того, что именно вы съели, и сколько эта пища будет перевариваться.

Рассмотрите некоторые примеры:

• после съедания овощей должен пройти примерно час;
• после фруктов – полчаса;
• после того, как вы выпили молоко – около трех часов;
• если вы принимали белковую пищу – подождите четыре часа;
• после принятия углеводной пищи – примерно два часа.

Если сопоставить обычный график обычного дня с принятием жидкости, то в целом можно дать такие советы:

• Выпивайте по два стакана теплой кипяченой или качественно очищенной воды сразу после того, как проснетесь, это поможет вашим органам проснуться, активизироваться и быть готовым к началу нового дня;
• За час до еды выпивайте один стакан воды, это улучшит процесс пищеварения;
• Если вы будете выпивать один стакан воды до того, как принять ванну, это поможет понизить кровяное давление, этот факт должны иметь в виду не только гипертоники, для которых совет окажет благоприятное воздействие на организм, но и гипотоники, для которых крайне нежелательно еще большее понижение давления;
• Если вы будете выпивать один стакан воды перед тем, как ложиться спать, это поможет снизить риск развития инсульта либо сердечного приступа.

Какая связь между похудением и питьем после еды?

Ученые провели много опытов и экспериментальным путем доказали, что употребляя качественно очищенную жидкость или чай на ее основе, можно и сохранить здоровье, и скинуть лишние килограммы. Это легко можно объяснить тем, что жидкость благотворно влияет на процесс расщепления жиров в нашем организме.

Помимо этого, она помогает выводить шлаки и токсины, которые имеют свойство накапливаться в организме и негативно влиять на работу наших внутренних органов. Именно поэтому многие диетологи вполне разумно уделяют огромное внимание потреблению нужного количества жидкости вне зависимости от того, какую диету они прописывают. Если вы не обращались к помощи диетолога, а выбрали себе диету самостоятельно, рекомендуем пить побольше жидкости, это только ускорит процесс похудения.

Если вы до сих пор не знали, то сообщаем, что вода – это естественный подавитель аппетита. Очень часто от женщин, придерживающихся различных диет, можно услышать фразу: «Проголодался? Надо пить воду!» . С чем это связано? А с тем, что, если в вашем организме будет недостаток воды, это вызовет повышенный аппетит. Ведь наш мозг не различает голод и жажду. Поэтому, когда вам кажется, что вы хотите есть, вполне возможно, что ваш организм дает вам знак: пора пить воду.

Сколько пить?

Диетологи советуют пить не меньше шести – восьми стаканов воды в день. Нельзя употреблять жидкость менее чем через два часа после еды, если вы хотите похудеть.

Приняв еду, вам необходимо дождаться завершения процесса пищеварения.

Если вы будете пить воду или чай сразу после того, как поели, это приведет к нежелательному отложению жиров и будет препятствием к похудению.

Если вы хотите скинуть лишний вес, ваша задача – пить воду регулярно и постепенно. Нельзя пить слишком много жидкости или чая сразу, т.к. жидкость будет выводиться из организма очень быстро, а пользы от нее никакой не будет.

Что пить?

Полезнее всего пить негазированную очищенную воду. Чтобы она была более приятной для употребления, сделайте из нее чай с добавлением апельсина, лайма или лимона.

Один из актуальных вопросов диетологии – почему нельзя пить после еды? Мы с детства приучены запивать любую пищу чаем, компотом, молоком, водой. Потому что, по мнению мам, нельзя есть всухомятку. У многих любимый ритуал – попить чайку сразу после обильного обеда. Насколько это допустимо? И когда лучше пить: до еды, во время или после нее?

Отчего лучше не употреблять любую жидкость сразу после пищи? Вот некоторые аргументы:

а) жидкость разжижает желудочный секрет;
б) блюдо плохо переваривается;
в) повышается нагрузка на печень, поджелудочную железу, а также на другие внутренние органы, участвующие в пищеварении;
г) происходит высокая нагрузка на секреторный аппарат желудка;
д) повышается газообразование;
е) понижается кислотность.

Так, можно ли пить после еды? Можно, но не сразу, а часа через два.

Когда правильно пить

Лучше утолять жажду до обеда

Нам приводят в пример инстинкты животных: они сначала пьют, потом едят. Почему мы должны поступать также? Причин несколько:

а) вода подготавливает желудок к приему продуктов;
б) освобождает его от пищевых остатков;
в) активизирует переваривание;
г) позволяет насытиться меньшим количеством вкуснятины.

Вода, принятая вместе с едой

А если все время хочется пить ? Тогда можно пить во время еды, тщательно «пережевывая» воду! Именно так: питье тоже придется «жевать». То есть не пить воду, а кушать ее.

Во всех остальных случаях утоление жажды во время утоления голода нисколько не способствует нормализации пищеварения. Напротив, оно замедляется, вызывая тяжесть в желудке и изжогу. Кроме этого, вода вкупе с пищей:

1) Не дает нагрузки на зубы: они должны жевать что-то твердое, а не разжиженную кашицу, это ослабляет десны;

2) Разбавляет содержимое желудка, нарушая процесс пищеварения;

3) Снижает концентрацию необходимых для пищеварения ферментов и соляной кислоты;

4) Увеличивает время нахождения пищи в желудке, способствуя размножению бактерий, что приводит к гнилостным процессам и вызывает болезни желудка;

5) Требует выделения дополнительных порций желудочного сока, соляной кислоты, что приводит к появлению изжоги и гастриту.

Есть и другое объяснение: оно касается лишь холодной воды. Если запивать ею пищу, то она не задерживается достаточное для переваривания время, а сразу проходит в кишечник. Это приводит к гниению и брожению, вызывающему много проблем пищеварительной системы. Кроме того, не приходит чувство насыщения, сразу хочется есть снова.

Выбор лучшего времени для питья

Попробуем определиться: когда же правильно пить воду или другие напитки? Для чего нужна вода? Вода необходима для нормальной работы желудка. Она помогает ему выделять желудочный сок, а также слизь, которая защищает стенки желудка от разъедания.

Для такой помощи желудку воду нужно выпивать за полчаса до приема пищи. Такой промежуток времени необходим для того, чтобы жидкость успела пройти весь путь до желез желудка через кишечник и всосаться в кровь. Достаточно стакана, чтобы подготовить желудок.

Можно употреблять любые жидкости через некоторое время после обеда. Сколько времени должно пройти, зависит от съеденной пищи. Например, если основную часть составили углеводы, попить можно через полтора часа. После приема белков придется подождать часа три.

Как есть твердую пищу без питья?

Если вы выпили за полчаса до еды стакан воды, кушать без запивания будет несложно. Ваш желудок будет выделять достаточно сока и слюны для размягчения блюд.

Тщательно и не торопясь пережевывайте любую пищу. Она должна хорошо смочиться слюной. Именно по этой причине нельзя разговаривать во время обеда или торопиться и сразу глотать еду. Что касается жидкой пищи, например, супов, лучше есть их не больше одного раза в день.

Питье вместо пищи

Нередко жажду путают с чувством голода. Причина этого проста: принцип мозговой деятельности в обоих случаях одинаковый. Поэтому врачи-диетологи советуют при чувстве голода сначала выпить стакан воды, подождать тридцать минут. Если голод остался, можно кушать. Если прошло, значит, это была жажда, а не голод.

Конечно, поесть всегда приятнее: ведь пища обычно вкуснее воды. Она приносит физическое удовлетворение, вырабатывает вещества, нужные для работы мозга. Но если при каждом позыве поесть вы будете сразу употреблять пищу, она не будет успевать перевариваться. Кроме уже названных проблем это приведет к ожирению.

Прежде чем выяснять, почему нельзя пить после еды и откуда взялся этот строгий двухчасовой порог, рекомендуемый диетологами, разберемся - а ко всем ли жидкостям в равной степени относится ограничение? Диетологи неоднозначны в своих рекомендациях, и общедоступная информация противоречива. Почему после еды нельзя пить чай или газировку? Возможно, речь идет только о воде, а обобществление жидкостей подчиняется очередному мифу?

Немного анатомии

Не уводя разговор в сторону, поясним, что и насчет воды страхи сильно преувеличены - никакого вреда она организму не принесет ни до не после еды. Никакую еду из желудка вода не вымоет, концентрацию желудочного сока не ослабит и, конечно, никаких структурных изменений органа не произведет.

Приводя все вышеуказанные доводы, не очень грамотные специалисты, видимо, представляют себе желудок в виде абсолютной полости, в которую, вперемешку, попадает вся употребленная пищевая масса. Затем откуда-то появляется желудочный сок, который "при виде посторонней жидкости" сразу обезличивается, и здоровье человека мгновенно ухудшается. Конечно, все это не так, и в первую очередь - не так относительно разведения желудочного сока водой, которого не происходит совершенно.