Что есть для снижения холестерина. Альтернативный путьПотенциальное оружие против холестерина

В хит-параде медицинских глупостей, вне всякого сомнения, почетное первое место занимает борьба с холестерином. Особенно если речь идет о лечении холестерина с помощью таблеток .

Ведь повышенный холестерин - это скорее повод частично пересмотреть свой образ жизни, чем реальная угроза.

Конечно, вам трудно поверить в такое заявление. Наверняка вы уже сто раз видели по телевизору, как очень серьезные врачи и седовласые профессора, грозно нахмурив брови, безапелляционным тоном рассказывают, что повышенный холестерин - это очень страшно .

Что от него бывают атеросклероз и бляшки , а еще от него может случиться инфаркт или инсульт. И потому вы просто обязаны пить статины - таблетки для снижения холестерина .

Но, во-первых, повышенный холестерин не так уж и страшен. А во-вторых, холестерин довольно просто снизить и без таблеток. Есть несколько простых, доступных способов снижения холестерина в домашних условиях.

Видео: Как снизить холестерин - простые способы.

Способ снижения холестерина № 1. Больше двигайтесь

Одна из причин повышенного холестерина - недостаток движения! Ведь холестерин - источник энергии для скелетных мышц, он необходим для связывания и переноски белков. И если человек мало двигается, холестерин расходуется медленно. Но как только человек увеличивает физические нагрузки, мышцы, образно говоря, съедают холестерин, и он снижается.

Случай из практики доктора Евдокименко.

Год назад ко мне на лечение приехал из Германии плотный шестидесятилетний мужчина. У мужчины болели колени, и немецкий ортопед посоветовал ему заменить больные коленные суставы титановыми протезами. Мужчина отказался от «железок» в ногах, нашел меня по интернету и приехал ко мне за помощью.

Во время нашей беседы он рассказал, что, помимо больных коленей, у него еще сахарный диабет 2 типа. Плюс повышен холестерин. И по этому поводу он пьет таблетки. Немецкие врачи сказали ему, что таблетки от холестерина придется принимать пожизненно.

Проблема была в том, что мое лечение подразумевало отказ от всех остальных таблеток. Мужчина ужаснулся. Как же так! Ведь у него опять вырастет холестерин, и тогда случится инфаркт или инсульт!
К счастью, мужчина оказался вменяемым. И когда я объяснил, что мы легко заменим таблетки от холестерина движением, он успокоился.

С движением, правда, были сложности. Из-за больных коленей мой пациент в то время еще не мог гулять столько, сколько нужно. Так что нам пришлось подбирать мужчине специальную гимнастику.
А еще мы договорились, что он будет много плавать - у него дома, в Германии, был бассейн. Не очень большой, но все же….

Вернувшись домой, мужчина стал плавать минимум по 30-40 минут в день. Благо, ему это нравилось. И продолжал ежедневно делать мою гимнастику.

И что вы думаете? Даже без таблеток холестерин у этого пациента больше не поднимался выше 6 ммоль/л. А это вполне нормальные показатели для 60-летнего мужчины.
Конечно, его немецкие врачи поначалу были в шоке от моих рекомендаций. Но когда у мужчины от гимнастики снизился еще и сахар, немецкий доктор сказал ему: «Это очень странно. Так не бывает. Но продолжайте в том же духе».

Бывает, мой уважаемый немецкий коллега, бывает. Учитесь смотреть дальше своего носа. Движение очень хорошо помогает бороться с повышенным холестерином. И, по счастью, не только движение. Есть и другие эффективные способы снижения холестерина.

Способ № 2. Посетите гирудотерапевта (сходите на курс пиявок) или регулярно сдавайте кровь

Да-да, речь снова идет о тех самых методах, о которых мы говорили в главе о лечении гипертонии.

Способ № 9. Ешьте чеснок

Содержащиеся в чесноке полезные вещества не только успешно нейтрализуют возбудителей различных инфекций. Они еще снижают уровень сахара в крови, предотвращают свертывание крови и образование тромбов, снижают давление и нормализуют содержание холестерина в организме! Ежедневно съедая 1-2 зубчика в день, за месяц можно снизить повышенный уровень холестерина на 15-20%.

К сожалению, таким эффектом обладает только сырой чеснок. При термической обработке его полезные свойства резко снижаются.

И здесь возникает дилемма: холестерин от чеснока, скорее всего, снизится. Но при этом, вместе с холестерином, от вас разбегутся многие ваши друзья и знакомые, не выдержав исходящего от вас запаха чеснока. Да и не каждый супруг (супруга) станет терпеть ежедневное чесночное амбре.

Что же делать? Есть какие-нибудь другие варианты? - Есть. Можно приготовить чесночную настойку. Чеснок в этой настойке сохраняет свои полезные свойства, но запах от нее гораздо слабее, чем от «живого» чеснока.

Для приготовления настойки примерно 100 грамм чеснока нужно потереть на терке, или выдавить его через специальную чеснокодавилку. Полученную кашицу, вместе с полученным соком чеснока, нужно засыпать (или правильнее будет сказать «залить»?) в пол-литровую стеклянную емкость. Можно даже в обычную стеклянную бутылку с завинчивающейся крышкой.

Теперь все это заливаем полулитром водки. В идеале - водкой «на березовых бруньках», она сейчас часто продается в супермаркетах. Полученный раствор плотно закрываем и настаиваем 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Примерно раз в 3 дня настойку надо слегка взбалтывать.

Через 2 недели настойка готова к употреблению. Пейте ее вечером, непосредственно перед ужином или за ужином, по 30-40 капель за раз, на протяжении 5-6 месяцев.

Способ № 10. Используйте корни одуванчика, купленные в аптеке

Если вам не помог чеснок, или он вам не подошел из-за запаха, попробуйте воспользоваться настоем из корней одуванчика. Этот настой обладает уникальным лечебным эффектом:

Усиливает функцию поджелудочной железы, увеличивает выработку инсулина и хорошо снижает сахар при диабете;
- стимулирует работоспособность, помогает устранить повышенную утомляемость и усталость;
- повышает уровень калия в крови, и этим стимулирует работу сердечнососудистой системы, улучшает работу сердца;
- активизирует образование лейкоцитов, а значит, повышает иммунитет.

Ну и, что важно для нас с вами, настой из корней одуванчика хорошо снижает уровень холестерина в крови.

Как приготовить настой из корней одуванчика: купите в аптеке корни одуванчика лекарственного. 2 столовых ложки этих корней нужно засыпать в термос и залить 1 стаканом кипятка. Настоять в термосе в течение 2-х часов, после чего процедить и долить кипяченой водой до первоначального объема (то есть должен получиться 1 стакан настоя). Залить готовый настой обратно в термос.

Принимать настой нужно по 1/4 стакана 4 раза в день или по 1/3 стакана 3 раза в день (то есть за день в любом случае выпивается весь стакан настоя). Пить настой лучше всего примерно за 20-30 минут до еды, но можно пить его и непосредственно перед едой. Курс лечения - 3 недели. Повторять такой курс можно 1 раз в 3 месяца, но не чаще.

Настой очень полезный, нет слов. Хотя и в его случае, как и в случае с чесноком, есть своя «ложка дегтя в бочке с медом»: этот настой можно пить далеко не всем. Он противопоказан тем людям, которые часто страдают от изжоги, поскольку настой из корней одуванчика повышает кислотность желудочного сока.

По этой же причине он противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Вроде бы его нельзя пить беременным женщинам.

И с осторожностью нужно пить тем, у кого большие камни в желчном пузыре: с одной стороны, настой из корней одуванчика улучшает отток желчи и улучшает работу желчного пузыря, но с другой - большие камни (если они есть) могут сдвинуться с места и закупорить желчный проток. А это чревато сильными болями и последующей операцией.

Что делать, если вам не подошел ни чеснок, ни настой из корней одуванчика? Принимайте энтеросорбенты.

Способ № 11. Используйте энтеросорбенты

Энтеросорбенты - это вещества, способные связывать и выводить токсины из организма. В том числе энтеросорбенты способны связывать и выводить из организма излишки холестерина.
Самый известный энтеросорбент - это активированный уголь.

В одном из клинических исследований больные принимали по 8 грамм активированного угля 3 раза в день, в течение 2-х недель. В результате за эти две недели уровень «плохого холестерина» (липопротеидов низкой плотности) снизился у них в крови на целых 15 % !

Впрочем, активированный уголь - это уже вчерашний день. Сейчас появились более сильные энтеросорбенты: Полифепан и Энтеросгель. Они выводят из организма холестерин и токсины еще эффективнее.
Что приятно, все эти энтеросорбенты стоят дешевле таблеток от холестерина. И при этом практически не имеют серьезных противопоказаний.

Надо только помнить, что энтеросорбенты нельзя принимать долго, дольше 2-х недель подряд. Иначе они приведут к нарушению всасывания кальция, белков и витаминов в кишечнике. Или вызовут стойкие запоры.
Поэтому пропили активированный уголь, полифепан или энтеросгель дней 7 - 10, максимум 14, и потом сделайте перерыв минимум на 2-3 месяца. После перерыва курс лечения можно повторить.

Ух, что-то я устал. Целых 11 способов снижения повышенного холестерина перечислил - один другого лучше. И все достаточно простые. А врачи всё твердят: «таблетки, таблетки». Сами кушайте свои таблетки. Мы и без них обойдемся, да, друзья? Особенно если воспользуемся еще несколькими советами.

Совет №1. Обследуйтесь.

Некоторые заболевания, такие, как сахарный диабет, гипотиреоз, заболевания почек или цирроз печени, могут вызвать повышение уровня холестерина. И значит, чтобы снизить повышенный холестерин, надо, помимо прочего, пролечить основное заболевание.

Совет №2. Проверьте аннотации своих лекарств.

Целый ряд лекарств (например, некоторые мочегонные, бета-блокаторы, эстроген и кортикостероидные препараты) могут повысить уровень холестерина в организме. Соответственно, любая борьба с холестерином будет неэффективной до тех пор, пока вы принимаете эти лекарственные препараты.

Так что внимательно перечитайте инструкции ко всем тем лекарствам, которые вы ежедневно пьете или вводите себе в виде уколов.

Совет №3. Бросайте курить.

Курение может повышать уровень «плохого холестерина» (липопротеидов низкой плотности) в крови, и очень часто снижает уровень хорошего холестерина. Так что срочно бросайте курить!
Что? Не можете? Понимаю. Ничто человеческое мне не чуждо. Да и вообще, я же не монстр какой-то, оставить курильщиков вообще без сигарет.

Давайте сделаем так: уменьшайте количество ежедневно выкуриваемых сигарет примерно до 5-7 штук в день. Или переходите на электронные сигареты. Хорошие электронные сигареты - очень даже вариант.
Только не надо на них экономить. Купите себе качественные дорогие электронные сигареты.

***
И напоследок ГЛАВНЫЙ КОЗЫРЬ . Что лучше всего поможет снизить холестерин?

Если вы вернетесь в начало предыдущей главы , вы вспомните, что холестерин участвует в синтезе желчи: в печени из него синтезируются желчные кислоты. Напомню - на это уходит от 60 до 80% ежедневно образующегося в организме холестерина!

Если желчь плохо циркулирует в печени и застаивается в желчном пузыре, вместе со снижением выделения желчи из желчного пузыря снижается выведение холестерина из организма.
Вывод. Чтобы снизить повышенный холестерин, надо улучшить работу желчного пузыря и устранить застой желчи!

Сложно ли это сделать? Нет, совсем несложно. Используйте лекарственные травы - кукурузные рыльца, расторопшу, тысячелистник, бессмертник, календулу, лопух. Все те же корни одуванчика.
Опять-таки, пейте воду, чтобы снизить вязкость желчи. И добавляйте в свой рацион растительные масла, о которых мы уже говорили - оливковое, льняное и масло из кунжутных семечек.

Распространено мнение, что высокий уровень холестерина снижают только лекарства, однако большое значение имеет образ жизни, питание, привычки человека. Как снизить холестерин, восстановить баланс липопротеинов и поддерживать его норму продолжительное время?

Принципы диеты

Правильное питание может понизить холестерин в домашних условиях. Если следовать несложным рекомендациям диета обеспечит оптимальное соотношение между количеством энергии, питательными веществами и поступающими калориями.

Основные принципы сбалансированного рациона:

• Дробное питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Порции небольшие 100-200 г. Такой принцип улучшает работу пищеварения, избавляет от чувства голода, переедания, поддерживает организм в тонусе.
• Во время перекусов предпочтение лучше отдавать фруктам, салатам из свежих овощей, орехам, ягодам. От бутербродов со сливочным маслом, горчицей, майонезом желательно отказаться.
• Блюда готовят на пару, отваривают или запекают. Жареная, маринованная, копченная, чрезмерно соленая пища исключается.
• В салаты, гарниры рекомендуется добавлять растительные нерафинированные масла: подсолнечное, оливковое, льняное, кунжутное.

Для снижения уровня холестерина основу меню составляют из продуктов, очищающих сосуды от атеросклеротических бляшек. Наиболее доступны и полезны:

1. Морская рыба жирных сортов полезна при высоком холестерине. Содержит кислоты Омега 3. Они поддерживают баланс липидов, нормальную вязкость крови. Активные вещества в составе рыбы нужны для быстрого роста, формирования скелетного аппарата, что особенно важно для подростков.
2. Миндаль защищает сосуды от повреждений, замедляет атеросклероз. Содержит витамин Е, антиоксиданты. Эти вещества выводят из организма токсины, излишки липопротеинов низкой плотности.
3. Цитрусовые: апельсины, грейпфруты, мандарины, лимоны. Богаты витамином С, пектином, антиоксидантами. Быстро снижают холестерин, повышают иммунитет.
4. Авокадо содержит мононенасыщенные жирные кислоты. Быстро понижает плохой холестерин, защищает сосуды от повреждений, улучшает работу сердца.
5. Овсяные отруби – источник растительной клетчатки. Очищают организм от шлаков, выводят избытки вредных веществ, полезны для профилактики атеросклероза. Ежедневно рекомендуется съедать 30 г отрубей. Большее количество приведет к потере полезных веществ.
6. Ягоды: черника, черная смородина, клюква. Замедляют атеросклероз, восстанавливают сосуды, связывают и выводят из организма липопротеины низкой плотности.
7. Морковь содержит много бета-каротина. Это вещество улучшает обмен жиров, ускоряет отток желчи, вывод холестерина.
8. Ячмень содержит пропионовую кислоту, бета-глюкан. Его употребление 3-4 раза в неделю замедляет течение атеросклероза, снижает риск ИБС, сердечной недостаточности.
9. Бобовые: фасоль, чечевица, бобы, нут. Содержат растительные белки, органические кислоты, растворимые и нерастворимые пищевые волокна. Ежедневно желательно съедать по 100 г бобовых. Их можно сочетать с зеленью, злаками, овощами. Через 3-4 недели уровень холестерина снизится на 5-10%.
10. Баклажаны содержит хлорогеновую и фенольную кислоту. Вещества улучшают работу кишечника, нормализуют сосудистый тонус. Баклажановый сок ускоряет вывод вредных липидов, регулирует содержание железа в крови.

Чтобы быстро снизить холестерин каждый день достаточно съедать 400 г овощей или фруктов.

При сбоях липидного обмена продукты, содержащие много животных жиров, консервантов исключают из меню:

• жирное мясо: свинина, говядина, утка, гусь;
• мясные полуфабрикаты: сосиски, сардельки, колбаса, паштеты;
• консервированные фрукты, овощи;
• субпродукты;
• морепродукты;
• сдобная выпечка, сладости.

Несмотря на ограничения лишать меню продуктов, содержащих животные белки, все же не следует. Ограниченно, 2-3 раза в неделю, они должны входить в рацион:

• нежирные или маложирные молочные и кисломолочные продукты: твердый сыр, сметана, молоко, биойогурты, кефир;
• куриный желток (белок можно употреблять без ограничений);
• макаронные изделия;
• диетическое мясо: курица, индейка, телятина.

По возможности нужно ограничить употребление соли, сахара. Помимо чая, компотов, морсов, соков желательно выпивать каждый день 1-1,5 л воды. При повышенном холестерине суточная калорийность пищи составляет 1800 ккал, для полных людей –1500 ккал, для тех, кто активно занимается спортом – 2100 ккал.

Сокотерапия для снижения холестерина

Чем и как понизить холестерин в домашних условиях быстро? Соковая диета помогает снизить концентрацию ЛПНП за неделю на 5-10%. Соки готовят непосредственно перед употреблением:

• Понедельник – по стакану морковного, сельдерейного сока;
• Вторник – по стакану морковного, свекольного сока;
• Среда – по стакану морковного, яблочного, 10 мл лимонного сока;
• Четверг – стакан грейпфрутового, 50 мл сока редьки;
• Пятница – по стакану апельсинового сока во время завтрака, ужина;
• Суббота – по стакану яблочного, томатного, 10 мл лимонного сока;
• Воскресенье – по стакану грушевого, грейпфрутового сока во время завтрака, полдника.

Напитки употребляют за 20-30 минут до еды. Сахар или соль не добавляют. Если сок кажется слишком сладким или кислым можно разбавить его водой, подсластить медом.

Фитотерапия, народные рецепты

Длительность лечения народными средствами 1-1,5 месяца. Затем делают такой же перерыв. При необходимости курс повторяют. Лекарственные растения применяют как профилактику или дополнение к лечению лекарствами.

Очистить стенки артерий и понизить уровень холестерина в крови помогут следующие рецепты:

• Смешать по 1 стакану семян льна, укропных семян. Добавить 1 ч. л. измельченного корня валерианы. Залить 1 л горячей воды, настаивать сутки. Принимать за полчаса до еды по 1 ст. л. три раза/день, в остывший отвар можно добавить меда.
• Головку чеснока очищают от шелухи, пропускают через пресс, смешивают с 500 мл оливкового масла. Настаивают 7 дней. Чесночным маслом заправляют салаты, гарниры.
• 100 г измельченного чеснока заливают 100 мл спирта. Настаивают 7 дней. 2 капли настойки разводят 50 мл молока. Принимают трижды/ день. С каждым приемом количество капель увеличивают на 1, постепенно доводя до 20. Затем уменьшают число капель, доводя до 2. На этом курс прекращают. Повторное лечение делают не раньше 2-3 лет.
• 1 ст. л. плодов боярышника, барвинка, хвоща, омелы смешивают с 2 ст. л. тысячелистника. Заливают 200 мл кипятка. Выпивают за день.
• 20 г тысячелистника, зверобоя, 4 г арники заливают 250 мл кипятка. Охлаждают до комнатной температуры, выпивают за день.
• Одну головку чеснока перемалывают блендером вместе с лимоном. Добавляют 500 мл теплой воды, настаивают 3 дня. Принимают трижды/день по 50 мл.
• Сухие липовые цветки перемалывают кофемолкой. Порошок принимают по 1 ч. л. запивая водой.
• 7 капель спиртовой настойки прополиса разбавляют 2 ст. л. воды, принимают по утрам за полчаса до еды. Курс лечения – 3 месяца. Водную настойку прополиса не разбавляют, пьют по 2 ст. л. также утром перед едой. Аналогично принимают настойку календулы, золотого уса.
• Проростки люцерны перемалывают блендером. Полученную массу принимают трижды/день по 2 ст. л. вместе с соком. Сухие семена можно прорастить самостоятельно. Их высыпают в тарелку, заливают теплой водой, выдерживают 6-10 часов. Затем воду сливают, тарелку накрывают пленкой, ставят на подоконник на сутки. Каждый день промывают. Семена прорастают через 3-5 дней. Из 20 г сухой люцерны получается 120 г проростков. Их можно хранить в холодильнике до 10 дней.

Также хорошо помогают снизить холестерин в домашних условиях отвар из корней одуванчика, свежих ягод красной рябины, овса.

Отказ от вредных привычек

Курение – пагубная привычка, нарушающая соотношение плохого и хорошего холестерина. С каждой выкуренной сигаретой концентрация липопротеинов низкой плотности увеличивается.

Никотин, свободные радикалы, содержащиеся в табачном дыме, повреждают сосудистые стенки. Со временем они труднее поддаются регенерации. На поврежденных стенках скапливаются липопротеины низкой плотности, вызывая их сужение.

Не меньше вреден алкоголь. Его неконтролируемое, частое потребление ухудшает сосуды, вызывает повышенную выработку холестерина печенью. Этиловый спирт повышает давление, разрушает клетки печени, головного мозга, ухудшает работу сердца.

При злоупотреблении алкоголем, курением ни медикаментозная терапия, ни народные рецепты не дадут нужных результатов.

Занятия спортом обязательны для быстрого снижения холестерина и профилактики атеросклероза. Умеренные нагрузки улучшают кровообращение, поддерживают тонус сосудов, мышц. Во время физической активности кровь насыщается кислородом, который необходим тканям, органам, особенно сердцу.

Разумеется, профессиональный спорт подходит не всем. Но нормализовать метаболизм можно с помощью умеренных нагрузок: утренняя гимнастика, езда на велосипеде, пешие прогулки, плавание.

Налаживание работы нервной системы

Нормальная работа нервной системы играет важную роль в регуляции происходящих в организме процессов. Постоянные стрессы, умственное перенапряжение, бессонница – могут стать причиной сбоя липидного обмена, как следствие атеросклероза.

При нарушении психоэмоционального состояния можно принимать седативные препараты с растительными компонентами. Больше бывать на свежем воздухе.

Расслабиться поможет простое дыхательное упражнение: 4 секунды вдыхайте воздух; на 2 секунды задержите дыхание; 4 секунды выдыхайте воздух; потом снова задержите дыхание на 2 секунды. Упражнение делают 3 минуты. Оно помогает расслабиться и успокоиться.

Если высокий холестерин сопровождается болевыми ощущениями в грудной клетке, повышением артериального давления, сильным переутомлением – это должно стать поводом для обращения к врачу.

Терапия хронических заболеваний

Задумываясь как снизить холестерин в домашних условиях, нужно учесть, что он может быть последствием хронических заболеваний:

• гипертония;
• сахарный диабет;
• аутоиммунные болезни;
• дисфункция почек, печени, поджелудочной железы;
• гормональные сбои.

Все эти заболевания нарушают обмен веществ, ухудшают сосуды, повышая их проницаемость, снижая эластичность. Это приводит к скоплению липопротеинов низкой плотности на сосудистых стенках, появляется атеросклероз.

Лечение основной патологии – первостепенная задача в терапии по понижению холестерина. После стабилизации состояния липидный обмен нормализуется.

Когда ничего не помогает: лекарственные препараты

В домашних условиях возможен прием гиполипидемических препаратов, которые понижают концентрацию опасных частиц.

К таким лекарствам относятся:

• Статины: Розувастатин, Симвастатин, Ловастатин. Основные препараты, снижающие плохой холестерол. Чаще всего их назначают при выраженной гиперхолестеринемии. Уровень опасного вещества снижается за счет угнетения выработки холестерина печенью.
• Фибраты – производные фиброевой кислоты. Быстро восстанавливают жировой обмен, уменьшая уровень вредного холестерина. Действуют мягче, чем статины.
• Секвестранты желчных кислот: Холестирамин, Колестипол. Ускоряют вывод липопротеинов низкой плотности из организма.
• Никотиновая кислота: Ниацин. Для снижения холестерина применяется в больших количествах. Неэффективна при аномально высоком уровне этого вещества.
• Препараты растительного происхождения, БАДы: Полиспонин, Литенол, Биафишенол. Содержат экстракты лекарственных растений, витамины или рыбий жир. Быстро повышают количество полезного холестерина, снижают концентрацию частиц низкой плотности.

Все лекарства, в том числе с растительными компонентами, можно принимать только по назначению врача.

Литература

1. Rachael Link, MS, RD. How to Lower Cholesterol Naturally … in 28 Simple (!) Steps, 2017
2. Cathy Wong, ND. Remedies for High Cholesterol, 2018
3. Laurie Neverman. 15 Home Remedies to Naturally Reduce Cholesterol, 2017

Последнее обновление: Январь 13, 2019

«Холестерин», это слово которое сегодня, благодаря средствам массовой информации, может бросить в дрожь каждого. Особенно если рядом с ним поставить слово «повышенный». Но, природа не зря снабдила наш организм этим веществом. Оказывается и оно может нести пользу. Но, обо всем по порядку.

Жироподобное вещество, о котором идет речь, образуется в печени. Еще одним источником холестерина являются продукты питания, которые составляют наш рацион. Организм вырабатывает это вещество для нужных ему целей. Оно используется:

• В составе мембран клеток
• В процессе пищеварения
• При синтезе гормонов и кислот

ВАЖНО: Кроме всего прочего, это жироподобное вещество является активным борцом со свободными радикалами, вызывающими старение и различные болезни. Холестерин входит в состав жиров необходимых для правильного усвоения витаминов А, Е, D и К.

Норма холестерина в крови

Норма этого вещества в организме не должна превышать 5,18 ммоль/л. «Бить тревогу» нужно, если анализы показали выше 6,2 ммоль/л.

ВАЖНО: Повышенный уровень холестерина не вызывает никаких симптомов. Поэтому, очень часто люди, у которых количество этого вещества превышено, не подозревают о своей проблеме. Для профилактики желательно раз в пять лет сдавать анализ крови. Он может показать, на сколько уровень этого вещества отклонился от нормы.

Польза холестерина

У многих из нас название этого вещества ассоциируется с чем-то плохим. Но оно может нести пользу. Сегодня все больше специалистов пытаются изменить репутацию этого вещества. Все больше современных исследований показывают, что холестерин не всегда является врагом сердца.

Наверное, все помнят миф о том, что нельзя съедать в неделю больше 2-3 яиц. Сейчас он развенчан. Во-первых, холестерин из яиц не повышает общий уровень этого вещества в организме. А во-вторых, он является полезным.

Сегодня специалисты разделили холестерин на «плохой» и «хороший». При этом, «хороший» не только не вредит здоровью, но напротив необходим организму. И если бы его уровень был равен нулю, то организм просто не смог бы дальше работать.

1. Польза этого вещества состоит в том, что оно является одним из компонентов, из которых состоят стенки клеток живой ткани.
2. Невозможно обеспечить без холестерина и здоровье костной ткани. Печень, нервная система и даже мозг также без этого вещества не смогли бы выполнять свои функции.
3. Кроме того, это жироподобное вещество является природным стероидом. Оно помогает наращиванию мышечной массы.
4. Надпочечники из холестерина производят половые гормоны. Эти гормоны в свою очередь обладают противовоспалительными свойствами, являются транспортной системой для электролитов калия и натрия, а также регулируют уровень кальция в крови.

ВАЖНО: У мужчин, которые употребляют в пищу только бесхолестериновые продукты, может снизиться сексуальная активность. У женщин, которые активно снижают уровень этого вещества в организме, может нарушиться менструальный цикл.

Вред холестерина

Конечно, это вещество может нести опасность. Особенно если ее уровень сильно «перевалит» за нормальную отметку. Главный обвинительный приговор холестерину был вынесен тогда, когда это вещество было обнаружено в составе атеросклеротических бляшек. Эти образования являются причиной таких страшных проблем со здоровьем как инфаркты и инсульты. Кроме того, закупоривание сосудов такими бляшками вредит мозгу.

ВАЖНО: Для того чтобы избежать проблем связанных с описываемым веществом важно не только уменьшить уровень плохого холестерина, но и увеличить уровень хорошего.

Болезни, вызываемые повышенным холестерином

Сами по себе продукты питания не содержат плохие или хорошие вещества. Они таковым становится уже после попадание в пищу и в процессе метаболизма. Однако некоторые продукты способны увеличить уровень холестерина. Это, прежде всего:

• Сдоба и некоторые хлебобулочные изделия
• Десерты и сладости
• Майонез и салаты заправленные им
• Жирная сметана
• Жирное мясо, сало и мясные полуфабрикаты
• Маргарин и сливочное масло
• Алкоголь

Продукты, снижающие уровень холестерина

Многие продукты могут регулировать липидные процессы в организме. К ним относятся:

• Чернослив и другие сухофрукты
• Орехи (миндаль, грецкие, фундук, фисташки и др.)
• Овсянка и гречка
• Бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)
• Морская рыба
• Морская капуста
• Овощи и фрукты (яблоки, киви, грейпфрут, свёкла, авокадо, морковь и др.)
• Чеснок (Выделен отдельной графой. Многие называют этот корнеплод «ершиком» для сосудов)
• Нежирные виды творога, сыра и йогурта
• Мясо индейки, кролика и курицы
• Хлеб из муки грубого помола
• Растительные жиры (оливковое, хлопковое, кукурузное и подсолнечное масло)
• Специи и пряности (горчица, перец, корица и др.)
• Соки из ананаса и лимона
• Зеленый чай и отвар шиповника
• Красное сухое вино не больше 50 г

ВАЖНО: При описываемой проблеме важно увеличить в своем рационе продукты богатые клетчаткой. Нерастворимые волокна сорбируют и выводят все лишнее из организма. Кроме того, такие продукты как правила богаты различными витаминами, полезными минералами и антиоксидантами.

Диета при повышенном холестерине

Для того чтобы снизить количество этого вещества в крови, нужно уменьшить (или исключить) вредные продукты и повысить содержание полезных. Примерное меню диеты при такой проблеме может выглядеть следующим образом:

Завтрак: гречневая каша, приготовленная без масла. Зеленый чай.

Второй завтрак: Яблоко или другой фрукт

Обед. Овощной суп из перловки с растительным маслом. Котлеты, приготовленные в пароварке. Тушеные овощи. Отвар шиповника.

Полдник. Зеленый чай. Ломтик хлеба из муки грубого помола с медом.

Ужин. Овощной салат, заправленный растительным маслом или яблочным уксусом. Запеченная в фольге рыба. Отварной картофель. Чай.

Перед сном: Стакан кефира или простокваши.

Препараты для снижения холестерина

Существует несколько групп препаратов, которые борются с повышенным уровнем холестерина. Самыми популярными из них являются статины. К ним относятся:

• симвастатины («Вазилип» , «Зокор» и др.)
• аторвастатины («Липримар» , «Аторис» , «Торвакард» и др.)
• розувастатины («Крестор» , «Акорта» , «Роксера» и др.)

Сегодня чаще всего врачи для борьбы с повышенным уровнем холестерина назначают аторвастатин и розувастатин .
Максимальная дозировка авторвастатина 80 мг в сутки, а розувастатина – 40 мг в сутки. Принимать такие препараты нужно не чаще одного раза в день. Так как печень синтезирует фермент активизирующий выработку холестерина ночью, то принимать описанные выше препараты лучше перед сном.

Вторая группа препаратов для снижения уровня холестерина после статинов это фибраты. Эти препараты влияют на липидный обмен в организме. Самым популярным фибратом в нашей стране является «Трайкор» . Принимается по одной таблетке раз в сутки на протяжении всего курса лечения.

Третья группа препаратов, использующаяся для решения такой проблемы, это ингибиторы абсорбции. Самым популярным препаратом этой группы в нашей стране является «Эзетрол» . Его принимают по 10 мг 1 раз в сутки.

Также для регулировки липидных процессов используется никотиновая кислота . Ее принимают по 3-4 г в сутки. Уже через несколько приемов уровень «плохого» холестерина уменьшается, а «хорошего» увеличивается.

16

Здоровье 26.05.2018

Дорогие читатели, высокий холестерин вызывает развитие атеросклероза и других опасных сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за этого многие люди стали панически бояться есть даже обычные продукты, выросло количество вегетарианцев, хотя некоторым нельзя совсем отказываться от животного белка по состоянию здоровья.

Все озадачены тем, как снизить холестерин в домашних условиях с помощью коррекции рациона питания и специальных препаратов. Но сначала давайте разберемся, что такое холестерин и почему его не стоит бояться. Поговорим мы обо всем вместе с врачом Евгенией Набродовой.

Что такое холестерин и насколько он опасен

Холестерин - это тип липидов, органическое соединение, нерастворимое в воде. Он участвует во многих внутренних процессах, включая синтез стероидных гормонов и витаминов. До 80% холестерина вырабатывается организмом с участием печени, кишечника, половых желез, почек и надпочечников. И только 20% - мы получаем из пищи.

Для человека опасно поступление липопротеидов низкомолекулярного типа. Они в организме человека переносят холестерин, способствуют образованию осадка и формированию атеросклеротических бляшек в сосудах. Но разумное ограничение жиров в сочетании с активным образом жизни и употреблением продуктов с высокомолекулярными липопротеидами позволяет минимизировать риск развития атеросклероза.

Если уже есть медицинские проблемы, стоит принимать специальные препараты. О том, как понизить холестерин с их помощью, должен рассказать врач. Особо опасно сочетание высокого уровня холестерина и повышение глюкозы, которая разрушает стенки сосудов, увеличивая скорость оседания холестериновых бляшек.

Уровень низкомолекулярных липопротеидов у взрослого человека не должен превышать 2,586 ммоль/л. С возрастом придерживаться этой цифры становится всё труднее. Считается, что препараты, снижающие холестерин, целесообразно использовать при уровне липопротеидов выше 5-6 ммоль/л. Лечение и соблюдение диеты продолжают до снижения липопротеидов до 3,362 ммоль/л.

Для удобства для вас таблица: уровень холестерина в крови для взрослых:

Желательный – менее 200 мг/дл (менее 5,17 ммоль/л)
Погранично повышенный – 200- 239 мг/дл (5,17- 6,18 ммоль/л)
Повышенный – более 240 мг/дл (более 6,2 ммоль/л)

Но при назначении препаратов, снижающих уровень холестерина в крови, врач руководствуется не только данными анализа крови, но и результатами комплексного обследования, которые должны подтвердить атеросклеротическое изменение сосудов. Самостоятельно назначать себе медикаменты, тем более для профилактики, не стоит.

Что повышает уровень «плохого» холестерина

Не только жирная еда приводит к атеросклерозу. Более того, жиры необходимы для организма человека, особенно для женщин. Но получать их нужно в ограниченном количестве и из здоровой и натуральной пищи. Без жиров у женщины нарушается менструальная функция, может возникать даже бесплодие. Поэтому желая быстро и эффективно снизить холестерин без лекарств, используя жесткие диеты, подумайте, чем это может закончиться для вашего здоровья.

Отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов способствуют предрасполагающие факторы:

• продолжительное курение;
• малоподвижный образ жизни, отказ от спорта и физических нагрузок;
• наличие лишнего веса;
• постоянное переедание;
• высокое содержание жиров, особенно трансжиров, простых углеводов в рационе питания;
• эндокринные заболевания, включая сахарный диабет;
• гормональные нарушения;
• болезни печени и желчного пузыря;
• недостаточное содержание растительной клетчатки, пектина.

Как видите, высокий холестерин - это результат сочетания сразу нескольких неблагоприятных факторов. При заболеваниях печени, органов переваривания пищи возможно стойкое повышение липопротеидов низкой плотности. При этом человек не употребляет много жиров и может иметь нормальную массу тела. Так как снизить холестерин без таблеток в таком случае невозможно, их выписывает врач на продолжительный срок. Возможно даже пожизненное применение препаратов.

Как понизить холестерин в крови с помощью медикаментов? Лекарства значительно облегчают процесс лечения и профилактики атеросклероза. Но они не решают главной проблемы - поступление липопротеидов низкой плотности вместе с вредными продуктами питания.

Лекарства, снижающие холестерин и очищающие сосуды, назначают при подтвержденном атеросклерозе и высоком риске развития осложнений. Но сначала специалисты рекомендуют изменить образ жизни и характер питания.

Без сокращения уровня трансжиров и вредной пищи препараты, понижающие холестерин, помогут лишь на время. Для решения проблемы атеросклероза и сердечно-сосудистых болезней необходимо в первую очередь пересмотреть характер питания.

Итак, как снизить холестерин в крови быстро и эффективно с помощью медикаментов? Специалисты для уменьшения количества низкомолекулярных липопротеидов назначают препараты следующих групп:

• статины (розувастатин, симвастатин);
• производные никотиновой кислоты, ниацин;
• фибраты;
• препараты, нормализующие работу билиарной системы, восстанавливающие нормальный отток желчи (секвестранты желчных кислот).

Обычный человек без медицинского образования не знает, как снизить холестерин в домашних условиях. И не стоит пробовать это сделать без предварительного обследования и консультации врача. Нам часто кажется, что у нас повышен уровень холестерина, но сегодня можно буквально за один час узнать количество липопротеидов низкой плотности и с результатами обследования обратиться к терапевту или кардиологу.

Статины чаще всего назначают при повышенном холестерине, так как препараты этой группы снижают его синтез в организме. Но используют их строго по назначению врача (из-за противопоказаний). Средства назначают в ночные часы, так как в это время синтез холестерина происходит наиболее активно.

Никотиновая кислота уменьшает количество триглицеридов и холестерина, но при этом она увеличивает синтез липопротеидов высокой плотности, которые необходимо повышать при риске атеросклероза. Она подходит для тех, кто не понимает, как повысить хороший холестерин и понизить плохой. Фибраты снижают уровень собственных жиров в организме, а секвестранты желчных кислот уменьшают всасывание холестерина в кишечнике, связывают и выводят желчные кислоты.

Статины, как и другие лекарства для снижения уровня холестерина, нельзя использовать при серьезных нарушениях в работе печени.
Если вы решили принимать лекарства для снижения уровня холестерина, не покупайте средства наугад. Консультация специалиста перед назначением подобных препаратов обязательна.

Какая нужна диета

Итак, как снизить холестерин без лекарств с помощью диеты? Если вы выбираете этот путь, сворачивать с него крайне нежелательно. Повышение уровня холестерина - тревожный знак. Это в большинстве случаев говорит, что с вашим питанием не все в порядке. Вы можете обратиться к обычному терапевту, чтобы он рассказал, какой вам придерживаться диеты для снижения холестерина, или воспользуйтесь стандартными правилами питания при атеросклерозе и высоком риске его развития.

Питание для снижения холестерина крови в домашних условиях не отличается особой строгостью. Рекомендуется придерживаться общих правил:

• количество жира в сутки не более 25-30% от общей калорийности;
• сокращение простых углеводов до 10 г в день, соли - до 5 г в день;
• употребление не менее 1,5-2 литров воды;
• перестать переедать, есть умеренно и не позже чем за 2-3 часа до сна;
• введение в рацион растительной клетчатки, которая уменьшает всасывание холестерина в кишечнике;
• полный отказ от продуктов с трансжирами: маргарин и вся выпечка, которая создается на его основе (магазинные торты, вафли, печенье), фастфуд, некачественный шоколад, все блюда, обжаренные на растительном масле.

Рекомендуется бороться с высоким холестерином именно с помощью диеты. После 30 лет стоит вообще отказаться от потенциально опасных блюд, перестать жарить продукты. С наличием мультиварок, современных духовок нет необходимости что-то обжаривать в масле. Именно при жарении выделяются трансжиры, которые приводят к образованию липопротеидов низкой плотности и повышению плохого холестерина в крови. Измените культуру питания, и всего через несколько недель вы почувствуете себя бодрее, легче и активнее.

Вопреки распространенному мнению, в мясе (без обжарки), растительном и натуральном сливочном масле (на сливках) нет трансжиров или их количество не превышает 1-2% и не может приводить к атеросклерозу.

Так как снизить холестерин в крови с помощью диеты удается не всем, иногда приходится прибегать к медикаментам. Препараты можно и нужно сочетать с диетой, даже если она одна не дала ожидаемого эффекта. Без разумных ограничений в питании атеросклероз будет прогрессировать.

Предлагаю посмотреть видео, в котором врач рассказывает подробно о том, что делать для того, чтобы оставаться здоровым и предупредить опасные для здоровья осложнения. Фрагмент передачи «О самом главном». Врачу задан вопрос: «Что делать, если диета соблюдается, все продукты именно из здорового питания, а холестерин все равно остается высоким».

Спортивные тренировки

Спорт нельзя рассматривать как единственный способ снижения холестерина, но и сбрасывать его со счетов не стоит. Люди, которые имеют подтянутую форму, следят за весом, редко когда имеют проблемы с холестерином. Регулярные и дозированные физические нагрузки укрепляют сердечную мышцу, делают организм здоровее, сильнее, устойчивее к неблагоприятным факторам.

Но в вопросе спорта крайне важно соблюдать чувство меры. Всем известны случаи, когда чрезмерные силовые или анаэробные нагрузки, особенно в сочетании со стимуляторами, приводили к трагическим последствиям для здоровья. Начинать заниматься спортом можно в любом возрасте, но при условии постепенного наращивания темпа тренировок.

При повышении холестерина неуклонно растет вес. Для его снижения и профилактики ожирения отлично подходят плавание, велоспорт, танцы. Помните о том, что жиросжигающий эффект наступает преимущественно при сочетании умеренных силовых и анаэробных нагрузок. Другими словами, если сжигание жира начинается после 30-40 минут непрерывного бега (анаэробная тренировка) при пульсе выше 110-120 ударов в минуту, то для легкого похудения достаточно бегать всего 10-15 минут, но после силовых упражнений. Дополнительный вес (гиря, штанга, утяжелители) должен быть посильным для конкретного человека.

Можно ли снизить холестерин народными средствами и домашними методами? Травы и корни растений могут положительно влиять на обмен жиров, сокращать количество липопротеидов низкой плотности. Но народная медицина не дает быстрого результата: применять травяные сборы придется не менее 1-2 месяцев и делать повторные курсы 2-3 раза в год. Но если холестерин повышен незначительно и вы готовы изменить характер питания, то можно даже обойтись без лекарственных препаратов, многие из которых предоставляют определенную опасность для печени.

Белая омела и софора японская

Чистка сосудов и нормализация уровня холестерины с софорой японской и белой омелой рассчитана на 1-2 месяца. Настойка улучшает кровообращение головного мозга, снижает риск развития инсульта.

Для приготовления спиртовой настойки необходимо взять по 100 г плодов софоры и травы белой омелы. Залейте растительное сырье литром водки и оставьте в темном месте на 2 недели. После этого настойку процедите и принимайте по 10-15 капель в день (можно смешивать с напитками).

Настой овса

Из овса можно делать кисель или обычный настой. Для его приготовления промойте 1 стакан зерен и залейте литром кипятка. Лучше это делать в термосе. Готовый теплый настой выпивайте в течение дня - на голодный желудок или через 1,5 часа после еды. Срок применения средства не ограничен, но лучше делать курсы по 2-3 месяца весной и осенью.

Травяной сбор

Чтобы снизить холестерин в домашних условиях, попробуйте принимать по 1-2 месяца сочетание следующих трав: омела, тысячелистник, зверобой, полевой хвощ.

Также полезно пить хотя бы 1-2 раза в неделю сок красной смородины (по 0,5 стакана), есть чеснок, морскую или речную рыбу.

Я благодарю Евгению за всю информацию. Хочу добавить лишь одно: очень важно следить за своим здоровьем, обращайте внимание, когда вы делаете анализ крови на свой уровень холестерина. И если есть какие-т проблемы, то решайте их вовремя!

И для души мы с вами послушаем Ti Amo — Richard Clayderman .

Смотрите также

16 комментариев

Как как снизить холестерин в крови волнует людей не только пожилого возраста, но и молодых людей, заботящихся о своем здоровье.

Понизить уровень вредного холестерина можно при помощи льняного семени. Этим вы понизите холестерин в крови, выведите шлаки из организма и одновременно похудеете.

Основываясь на объёме жирных кислот в фисташках, медики вычислили, что потребление фисташек может понизить уровень холестерина в крови.

Совсем недавно ученые обнаружили, что 70 граммов миндаля в день существенно понижают уровень холестерина. Так как этих орехах тоже содержатся жирные кислоты.

Холестерин можно понизить диетой: минимум сливочного масла, замена его растительным, ограничение употребления яиц.

Как снизить холестерин?

Когда у вас высокий уровень холестерина, в крови циркулирует слишком много мягкой, желтой, связанной с жирами субстанции. Если избыток накапливается на стенках артерий, он может забить их и сократить ток крови, что может привести к сердечному приступу, инфаркту или стенокардии.

Для снижения уровня холестерина в крови врачи рекомендуют увеличить физическую активность, отказаться от алкоголя и табака.

Самое смешное заключается в том, что не весь холестерин вреден. Ваш организм производит его естественно, и он выполняет некоторые просто-таки жизненные функции: помогает строить новые клетки, производит гормоны, изолирует нервы. Проблема возникает только тогда, когда образуется его избыток.

Объяснять, что завышенный уровень холестерина в крови очень вреден для здоровья, скорее всего, не нужно. А вот рассказать о том, чем грозит повышенный холестерин и как его понизить, все же следует.

Справиться с повышенным холестерином и снизить его уровень на 10-20% за 4-6 недель и затем поддерживать его в пределах нужных значений, можно с помощью здорового питания.

Оливковое масло - снижает как «хороший», так и «плохой» холестерин. 3 ст. л. масла в день, и холестерин перестанет вредить кровеносным сосудам и артериям.

Фасоль снизит холестерин. Уровень холестерина можно снизить без проблем! Надо с вечера залить полстакана фасоли или гороха водой и оставить на ночь.

Понизить уровень вредного холестерина можно при помощи льняного семени, которое продается в аптеках.

В домашних условиях совсем нетрудно снизить и поддерживать на нормальном уровне холестерин. Для этого важно правильно организовать свой рацион питания.

К сожалению, холестерин окружает большая неразбериха. И в этом нет ничего удивительного при наличии близких по значению терминов: пищевой холестерин, сывороточный холестерин, ЛПВП-холестерин и ЛПНП-холестерин. Вам, возможно, будет нелегко отличить "хороший" от "плохого" и вредного.

Пищевой холестерин - это тот, что содержится в пище (в основном животного происхождения): в одном яйце, например, 275 мг; в яблоке его нет. Американская сердечная ассоциация рекомендует вам ограничить дневной прием до 300 мг. Сывороточный холестерин циркулирует в крови, и врачи измеряют его с помощью специального теста. Желательно, чтобы его было менее 200 мг.

ЛПВП-холестерин (липопротеин высокой плотности) - разновидность сывороточного холестерина, который считается "хорошим" из-за способности чистить артерии: чем выше его уровень, тем лучше.

ЛПНП-холестерин (липопротеин низкой плотности) - это "злобный близнец" ЛПВП, который забивает артерии. Чем ниже его уровень, тем лучше.

Вот что советуют специалисты, чтобы понизить уровень холестерина

Сократите жир. "Три основных фактора питания влияют на уровень холестерина в крови, - поясняет д-р Джон Ла Роса, председатель комитета по питанию АСА и директор Центра исследования липидов при Медицинской школе Джорджтаунского университета. - Вот они по степени важности:
– насыщенные жиры, повышающие уровень холестерина в крови;
– полинасыщенные жиры, понижающие уровень холестерина в крови;
– диетический холестерин, который поднимает уровень холестерина в крови в меньшей степени, чем насыщенный жир.
Отсюда следует, что насыщенные жиры, безусловно, имеют самое значительное влияние на уровень холестерина". Д-р Доналд Макнамара, профессор диетологии в Университете в Аризоне, согласен с этим: "Насыщенный жир в 3 раза вреднее, чем диетический холестерин". Так что было бы разумно сократить употребление таких источников насыщенного жира, как мясо, масло, сыр и рафинированные масла. Когда только возможно, заменяйте эти продукты рыбой, птицей или нежирными молочными продуктами и полиненасыщенными маслами, например кукурузным, подсолнечным или соевым".

Правда о продуктах для снижения холестерина .
Снижают уровень холестерина яблоки, чеснок, бобы, цветная капуста и грейпфруты

Переключитесь на оливковое масло. Оливковое масло и некоторые другие продукты, такие, как орехи, авокадо, масло канола и арахисовое масло, имеют высокое содержание абсолютно другого жира - мононенасыщенного. Хотя раньше считалось, что мононенасыщенные масла оказывают существенное влияние на уровни холестерина, теперь думают, что на самом деле они понижают его уровни. Исследования д-ра Скотта М. Гранди, занимающегося холестерином, показали, что диета, богатая мононенасышенными жирами, снижает общие уровни холестерина даже больше, чем строгая нежирная диета. Более того, ему удалось выявить, что мононенасыщенные жиры снижают только ЛНП-холестерин ("плохой"), а ЛВП-холестерин ("хороший") оставляют нетронутым. Таким образом, придерживайтесь нежирной диеты, затем "добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла (или эквивалентное количество другой пищи, богатой мононенасыщенными жирами) - и так ежедневно. Следите за тем, чтобы заменить другие жиры мононенасыщенными, а не просто добавить к ним.

Не ешьте много яиц. Но это не значит, что вы должны совсем исключить их из своего рациона. Хотя яйца и содержат огромное количество холестерина (275 мг в каждом), д-р Макнамара считает, что примерно 2/3 населения могут справиться с дополнительным пищевым холестерином, не испытывая при этом повышения уровня холестерина сыворотки. Это объясняется тем, что организм приспосабливается к высокому уровню потребления, сокращая свое производство холестерина и выводя излишек. В одном из его исследований 50 больных съедали до 3 больших яиц ежедневно в течение 6 недель. Менее трети из них имели после этого высокий уровень холестерина. Если вам хочется съесть яйцо и тем не менее избежать риска, сократите их потребление до 3 штук в неделю. Так как холестерин содержится только в желтках, белки вы можете есть свободно, заменяя 1 яйцо 2 белками, когда, например, печете что-нибудь. А омлеты можно приготовить из одного яйца и 2-4 белков. Кроме того, в некоторых магазинах теперь продаются яйца с пониженным холестерином (на 15-50% меньше, чем в обычных).

Налегайте на бобовые. Питательные и недорогие, бобы и другие бобовые содержат растворимую в воде клетчатку под названием пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он натворит бед. Многочисленные исследования специалиста по холестерину и лечебному питанию Джеймса У. Андерсона, д-ра медицины в Медицинском колледже Университета в Кентукки, показали, насколько эффективно бобы снижают уровень холестерина. В течение одного эксперимента у мужчин, которые съедали 1,5 чашки вареных бобов в день, холестерин понизился на 20% всего за 3 недели. Д-р Андерсон считает, что для большинства людей было бы неплохо добавить примерно 6 г растворимой клетчатки к своей ежедневной диете. Чашка бобов очень подходит, и не надо беспокоиться о том, что бобы вам надоедят, так как существует множество их разновидностей: морские бобы, бобы в форме почек, соевые, черные бобы и т.д., а способностью понижать холестерин обладают все бобовые.

Следите за массой тела. Чем вы полнее, тем больше холестерина производит ваш организм. Двадцатилетнее исследование в Нидерландах привело к заключению, что масса тела - единственно важный определяющий холестерин сыворотки компонент. Каждое увеличение массы тела на 0,5 кг повышает уровень холестерина на 2 уровня. А известное Фрэмингэмское исследование сердца обнаружило явную связь между холестерином крови и массой тела. Так что, если у вас избыточная масса тела, - это еще один повод, чтобы похудеть. "Но делайте это здоровым образом, - предупреждает д-р Поль Лачанс, профессор диетологии в Университете Ратчерс, штат Нью-Джерси. - Придерживайтесь диеты, составленной на 2/3 из фруктов и овощей, каш и цельных зерен. Только 1/3 ваших калорий должна вырабатываться из мяса и молочных продуктов, которые часто богаты жирами и высококалорийны".

Ешьте больше фруктов. Фрукты также обладают способностью снижать холестерин из-за наличия в них пектина. Гастроэнтеролог Джеймс Серда в Центре медицинских наук Университета во Флориде обнаружил, что грейпфрутовый пектин, который есть в мякоти и кожуре, снижает холестерин в среднем на 7,6% за 8 недель. Поскольку уменьшение холестерина на 1-2% уменьшает возможность сердечного приступа, д-р Серда считает такой эффект весьма значительным. Чтобы достичь количества пектина, которое использовал д-р Серда, вам следует съедать примерно 2,5 чашки долек грейпфрута в день. Но если это не так-то легко проглотить, он советует: "Ешьте много других фруктов. Если вы, например, съедите половину грейпфрута на завтрак, яблоко на второй завтрак, несколько долек апельсина на обед, то, возможно, сумеете значительно снизить уровень холестерина".

Подключите овес. Кажется, овсяные отруби снижают уровень холестерина сыворотки подобно богатым пектином фруктам. Многочисленные исследования д-ра Андерсона и других ученых показали, что овсяные отруби фактически так же хороши, как и бобы. Чтобы набрать 6 г растворимой клетчатки в день, которые рекомендует д-р Андерсон, вы должны съедать полчашки овсяных отрубей в виде каш и или горячих булочек. Исследование в Калифорнии показало, что у студентов-медиков, которые съедали по 2 булочки из овсяных отрубей в день в течение 4 недель, общий уровень холестерина сыворотки снизился на 5,3%. Хотя в овсяных отрубях содержится больше растворимой клетчатки, толокно тоже может снижать холестерин. Согласно исследованию, проведенному в Медицинской школе Северо-Западного университета, у людей, которые добавляли к своей ежедневной диете с низким содержанием жиров и холестерина 2/3 чашки толокна, уровень холестерина снизился больше, чем у тех, кто просто придерживался здоровой диеты. Под влиянием результатов всех этих исследований ученые Министерства сельского хозяйства США изучают разновидности овса, который будет содержать еще более высокие уровни бета-глюкана, предполагаемого борца против холестерина.

Немного кукурузы. В исследованиях диетолога Лесли Ерл из больницы Джорджтаунского университета, кукурузные отруби столь же эффективно снижают уровни холестерина, как и овсяные отруби и бобы. Люди с высоким уровнем холестерина, пытавшиеся снизить его при помощи диеты и снижения веса, съедали примерно 1 столовую ложку кукурузных отрубей за один прием пищи (в супе или томатном соке). Через 12 недель уровни холестерина у них понизились на 20%. "Эта низкокалорийная клетчатка стоит гораздо более тщательного изучения", - говорится в данной работе.

Позовите на помощь морковь. "Морковь также снижает холестерин, так как содержит пектин, - уверяет Питер Д.Хоагланд, д-р философии Восточного научно-исследовательского центра Министерства сельского хозяйства США в Филадельфии, Пенсильвания. - В действительности людям с высоким холестерином достаточно съедать 2 морковки в день, чтобы снизить его на 10-20%". Возможно, этого будет достаточно, чтобы уровень холестерина у многих людей достиг безопасной величины. Между прочим, капуста брокколи и репчатый лук также содержат ингредиент, который обеспечивает моркови успех (кальций пек-тат), по мнению д-ра Хоагланда.

Упражняйтесь. Кардиолог из Род-Айленда Поль Д. Томпсон, доцент медицины в Университете Брауна, считает возможным, что физические упражнения уменьшают накопившуюся в артериях холестериновую блокаду. "Один из лучших способов поднять уровень защитного ЛВП, - уверяет он, - это интенсивные физические упражнения, которые также немного снижают уровень нежелательного ЛНП. Кроме того, упражнения могут повысить способность организма очищать кровь от жира после еды. Если жир не задерживается в крови слишком долго, у него остается меньше возможностей осесть на стенках артерий. Мы обнаружили, что бегуны способны очистить свой организм от жиров на 75% быстрее, чем те, кто не занимается физическими упражнениями". Так что - вперед!

Ешьте говядину, но в разумных пределах. Вот вам сюрприз! Красное мясо - скандально известный источник насыщенных жиров -может быть частью полезной для сердца диеты, если оно, конечно, постное и весь видимый жир срезан. Британские исследователи прописывали мужчинам с крайне высоким уровнем холестерина диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки, в которой значилось 200 г постного мяса в день. Содержание жиров в этой диете равнялось 27% от общего количества калорий, что гораздо ниже 40%, которые поглощаются в настоящее время большинством людей в США. Уровень холестерина у этих мужчин упал до 18,5%. Исследователи пришли к заключению: "При условии, что содержание жиров в питании будет значительно сокращено, можно будет включить в снижающую уровень холестерина диету небольшое количество мясных продуктов".

Обезжиренное молоко укрепит ваше здоровье. Аура Килара, д-р философии, доцент диететики в Университете штата Пенсильвания, выступает с предложением: пейте много обезжиренного молока. В одном из его экспериментов добровольцы прибавили к своей ежедневной диете 1 л обезжиренного молока. В конце 12-й недели те, у кого был повышен холестерин, снизили его примерно на 8%. Д-р Килара полагает, что компоненты нежирного молока препятствуют образованию холестерина в печени.

Ешьте чеснок. Исследователи давно знали, что большое количество сырого чеснока может сократить вредные жиры в крови. К несчастью, запах сырого чеснока может сократить число ваших друзей. Что еще хуже, под влиянием горячей обработки чеснок теряет свою способность снижать холестерин. Но сейчас в Японии произведен жидкий чесночный экстракт почти без запаха под названием "Кио-лик", который, кажется, снижает уровень жиров в крови. Когда д-р Бенджамен Лау из Университета Лома Линда в Калифорнии давал людям с относительно высоким уровнем холестерина в крови 1 г жидкого чесночного экстракта в день, уровни холестерина у них упали в среднем на 44 единицы за 6 месяцев.

Попробуйте это необыкновенное семя. Богатое клетчаткой семя псиллиум - основной ингредиент метамуцина, средства, регулирующего работу кишечника, - также может снизить уровень холестерина. В исследовании д-ра Андерсона мужчины с повышенным холестерином принимали по 1 чайной ложке метамуцина, растворенного в воде, 3 раза в день, и уровень холестерина у них снизился примерно на 15% за 8 недель. Д-р Андерсон считает, что метамуцин и другие продукты, содержащие семя псиллиум, могут стать хорошими дополнительными лекарственными средствами, когда одна только диета не может снизить уровень холестерина.

Сократите потребление кофе. Исследование, проведенное техасским ученым Барри Р. Дэвисом, связало потребление кофе с повышением уровня холестерина. Осмотрев 9000 человек в ходе общенациональной программы по исследованию кровяного давления, он обнаружил: уровень холестерина был значительно выше у тех, кто пил 2 чашки кофе в день или больше. Хотя его исследование не раскрыло, какой именно ингредиент в кофе вызывает этот эффект, финская исследовательская работа показала, что кипящий кофе, возможно, является частью проблемы. Кофе, приготовленный по методу фильтрования, не повышает уровня холестерина. Во всяком случае, кофеин, который было бы логично принять за причину, кажется, не приносит вреда.

Не курите. Вот вам еще одна причина бросить курить. В исследовании новоорлеанского ученого д-ра медицины Дэвида С. Фридмона у мальчиков-подростков, которые выкуривали всего 20 сигарет в неделю, наблюдалось значительное увеличение уровня холестерина в крови. Кроме того, исследование показало, что курильщики имеют низкий уровень полезного ЛВП-холестерина. Однако, когда группа закоренелых курильщиков бросила курить, у всех быстро и значительно повысилась концентрация ЛВП.

Итак, расслабьтесь! Простое расслабление может понизить уровень холестерина, как показало исследование, проведенное Маргарет А. Карсон, медицинской сестрой в Нью-Гэмпшире. Она обнаружила, что кардиологические больные, находящиеся на диете с низким содержанием холестерина, которые дважды в день слушали "расслабляющие" магнитофонные записи, показали более значительное снижение холестерина, чем группа больных, просто читавших для удовольствия.

Добавки, которые противостоят холестерину

Могут ли пищевые добавки снизить холестерин? Кажется, некоторые исследователи так думают. Ниже приводится список. Это наиболее действенные добавки. Но прежде чем увеличить дозу любого пищевого вещества, обговорите это с врачом.

Ниацин. "Большие дозы ниацина (известного также под названием никотиновая кислота) могут понизить как общий уровень холестерина, так и АНП-холестерин, - утверждает известный исследователь д-р Кеннет Купер из Далласа, Техас. - Лучше всего начать с малых доз, скажем до 100 мг в день. Затем постепенно увеличивайте, дозу в течение нескольких недель до 1-2 г 3 раза в день, в общей сложности 3-6 г в день". "Но помните, что резкое увеличение потребления ниацина может вызвать сильное покраснение кожи, кишечное расстройство, а иногда и нарушает работу печени", - предупреждает д-р Купер. Обязательно обсудите это лечение со своим врачом. Никотинамид - одна из форм ниацина, не вызывающая покраснения, не имеет значительного влияния на жиры в крови.

Витамин С. Исследователь Университета Туфтса Поль Жак обнаружил, что витамин С поднимает уровни защитного ЛВП-холестерина у пожилых людей, которых он обследовал. Он считает, что 1 г в день может увеличить ЛВП на 8%. Другие исследования показали, что когда к богатой пектином диете добавляют дополнительный витамин С, холестерин падает еще ниже, чем от одного пектина. Очень удобно, что многие богатые пектином фрукты и овощи, такие, как цитрусовые, помидоры, картофель, клубника и шпинат, богаты также и витамином С.

Витамин Е. Одно исследование, проведенное французскими и израильскими учеными, показало, что 500 международных единиц витамина Е в день в течение 90 дней значительно повышают уровень ЛВП. "Наши результаты подтверждают практику использования витамина Е лицами с высокими уровнями жира в крови", - говорят исследователи.

Кальций. Добавки кальция вы принимаете, чтобы укрепить кости, но вы можете таким образом помочь и сердцу. В одном исследовании было доказано, что 1 г кальция в день в течение 8 недель снижает холестерин на 4,8% у лиц с умеренно высокими уровнями. Другое исследование показало, что 2 г карбоната кальция в день снижают холестерин на 25% за 12 месяцев.

Альтернативный путь
Потенциальное оружие против холестерина

С высоким уровнем холестерина помогут бороться следующие вещества, и хотя их влияние не изучалось долгое время, результаты начального исследования были многообещающими.

Чай. Или, точнее, танин, который в нем обнаружен, может помочь контролировать уровень холестерина. В одном исследовании было выявлено, что люди, которые обычно пьют чай при диете с высоким содержанием холестерина, имеют нормальный уровень холестерина в крови.

Масло сорго лимонного. Обычная вкусовая добавка в восточные кушанья, масло сорго лимонного снизило холестерин более чем на 10% в одном исследовании. Оно срабатывает, вмешиваясь в энзимную реакцию и задерживая образование холестерина из простейших жиров.

Спирулина - богатый белками вид морских водорослей, которые часто продаются в порошке или в таблетках, спирулина снизила и общий уровень холестерина, и ЛНП. Наблюдение было проведено на японских добровольцах с высоким уровнем холестерина, которые принимали после каждой еды 7 таблеток по 200 мг.

Ячмень. Ячмень, который давно считается полезной для здоровья зерновой культурой, богатой клетчаткой, имеет такой же потенциал для снижения уровня холестерина, как и овес. В исследованиях на животных 2 химических компонента ячменя снизили холестерин на 40%.

Рисовые отруби. Эта клетчатка может оказаться такой же эффективной, как и ее двоюродный брат овес. Предварительные исследования на хомяках показали, что рисовые отруби снижают холестерин более чем на 25%.

Активированный уголь. Хорошо измельченное, это вещество, которое обычно принимают, чтобы избавиться от газов, может присоединиться к молекулам холестерина и благополучно вывести их из организма. В одном исследовании больные показали 41% снижения уровня ЛНП после ежедневного трехразового приема 8 г активированного угля в течение 4 недель.